menù
radici osteria
contemporanea
Il seguente menù è ordinabile solo per cena.
Gentilmente vi suggeriamo di ordinare almeno due piatti dalla nostra carta per persona.
Questa politica ci consente di garantire la freschezza e la qualità dei nostri piatti e la ricerca della migliore materia prima.
Grazie e Buon Appetito!
Per cominciare
Selezione di Salumi Artigianali con Farinata di Ceci
allergeni /
19
Tarte Tatin di Cipolle Caramellate con Fonduta di Castelmagno
allergeni 1,7,12
15
Carpaccio di Lingua di Vitello cotta a bassa temperatura e Salsa Verde
allergeni 3,4,7,12
15
Insalata di Puntarelle, Acciughe del Cantabrico, Scaglie di Parmigiano e Crostini di Pane
allergeni 1,4,7
15
Primi
Ravioli di Broccoli con Fonduta di Pecorino Moliterno
allergeni 1,3,7
16
Sedanini al Ragù di Anatra e Olive Taggiasche
allergeni 1,3,7,9,12
17
Risotto “Riso Goio DOP” alla Zucca, Toma di Osmate e Liquirizia
allergeni 7
17
Tagliatelle ai Funghi Porcini
allergeni 1,7
17
Secondi
Polpo “in Galera” con Polenta Biancoperla e olio al Prezzemolo
allergeni 4,12,14
25
Cavolfiore Arrosto, Polvere di Cappero, Limone e Crumble di Pane
allergeni 1
16
Tagliata di Scottona Orobica “Cazzaniga Elio Carni” con Patate al Forno
allergeni –
24
Faraona Ripiena di Castagne con Purè di Patate
allergeni 1,3,7,8,9, 12
22
Dolci
Torta di Rose con Crema Inglese
allergeni 1,3,7
8
Crema al Mascarpone Artigianale, Crumble al Cacao e Gelato al Caffè
allergeni 1,3,7,8
8
Mousse al Cioccolato Biondo, Liquirizia, Limone Candito e Meringa al Cacao e Nocciole
allergeni 3,7,8
8
Frittelle Glassate al Marsala con Crema Pasticcera alla Vaniglia
allergeni 1,3,7,12
8
Da gustare in compagnia
Selezione di Formaggi Artigianali
Pecorino Canestrato di Forenza – Chaource DOP – Gouda di Capra – Parmigiano Reggiano 36 mesi “Vacche Rosse”
allergeni 7
18
In accompagnamento
Vini Dolci
Vino 1
Descrizione
PREZZO
Vino 2
Descrizione
PREZZO
Vino 3
Descrizione
PREZZO
Vino 4
Descrizione
PREZZO
Vino 5
Descrizione
PREZZO
Whiskey
Torabhaig
12
As We Get It
15
Kilkerran 16 Anni
15
Tullibardine
10
Tamnavulin
10
Rum
Doorleys
10
Eleccion
12
Mezan
12
Per la selezione di grappe e amari artigianali chiedere al personale
ALLERGENI
1 Cereali 2 Crostacei 3 Uova 4 Pesce 5 Arachidi 6 Soia 7 Latticini 8 Frutta a guscio 9 Sedano 10 Senape 11 Semi di sesamo 12 Anidride solforosa 13 Lupini 14 Molluschi
Coperto €3,5
Acqua €3
N.B. la condivisione di un piatto comporta un sovrapprezzo di €2 a piatto.
