Il seguente menù è ordinabile solo per cena.
Gentilmente vi suggeriamo di ordinare almeno due piatti dalla nostra carta per persona.
Questa politica ci consente di garantire la freschezza e la qualità dei nostri piatti e la ricerca della migliore materia prima.
Grazie e Buon Appetito!
Mini tartare
allergeni /
Flan di Spinaci
allergeni 3,7
Insalata di puntarelle, acciughe e parmigiano
allergeni 1,4,6,7,10
Salame Bergamasco con giardiniera
allergeni 9,12
Risotto alla zucca, toma di Osmate e liquirizia
allergeni 7,9
Tiramisù
allergeni 1,3,7
40€ A Persona
Bevande escluse
Scopri l’abbinamento perfetto, chiedi al nostro personale di sala!
Prosciutto Crudo “Ca Dante” affinato 30 mesi in Farina di Castagne con Focaccia Genovese e Giardiniera
allergeni 1,7,9,12
19
Baccalà mantecato alla Vaniglia, Chips di Polenta e Radicchio
allergeni 4,7
16
Tarte Tatin di Cipolla rossa di Tropea e Fonduta di Castelmagno D’ Alpeggio
allergeni 1,3,4,7
15
Tartare di Manzetta Orobica, Insalatina di Puntarelle e Salsa al Rafano
allergeni 1,4,6,7,10,12
17
Mezzi Paccheri con Carciofo alla Romana, Pecorino Moliterno e Mentuccia
allergeni 1,3,4,7,10,12
Tagliatella al Ragù di Cervo
allergeni 1,3,7,9,12
Risotto “Riso Goio D.O.P.” con Zucca, Toma di Osmate e Liquirizia
Gnocchetti di Patate con Ceci e Vongole Veraci
allergeni 1,9,12,14
Polpo alla Griglia, Crema di Cannellini e Cime di Rapa Saltate
allergeni 4,9
25
“Boeuf Bourguignon” (Manzo stufato nel Pinot Nero con Pancetta, Cipolle Borretane e Champignon) con Purè di Patate
allergeni 7,9,12
22
Milefoglie di Patate, Zucca, Porro, Lardo di Colonnata su Fonduta di Parmigiano
allergeni 7
Diaframma di Frisona Italiana “Cazzaniga Elio Carni” con Patate al forno
allergeni –
24
Cassoeula della Tradizione con Polenta
Torta di Pane con Gelato alla Vaniglia
allergeni 1,3,7,8
8
Cremoso al Pralinato di Nocciole, Caprese al Cioccolato e Sorbetto alle Pere
Croccantino di Arachidi, Cialda ai Cornflakes, Ganache Esotica e Gel al Passion Fruit
allergeni 3,7,8
Frittelle glassate al Marsala con Crema Pasticcera
allergeni 1,3,7,12
Selezione di Formaggi Artigianali
Cheddar Tradizionale – Stracchino all’ Antica delle Valli Orobiche -Gouda di Capra – Parmigiano Reggiano 36 mesi “Vacche Rosse”
18
Vino 1
Descrizione
PREZZO
Vino 2
Vino 3
Vino 4
Vino 5
Torabhaig
12
As We Get It
Kilkerran 16 Anni
Tullibardine
10
Tamnavulin
Doorleys
Eleccion
Mezan
Per la selezione di grappe e amari artigianali chiedere al personale
1 Cereali 2 Crostacei 3 Uova 4 Pesce 5 Arachidi 6 Soia 7 Latticini 8 Frutta a guscio 9 Sedano 10 Senape 11 Semi di sesamo 12 Anidride solforosa 13 Lupini 14 Molluschi
Coperto €3,5
Acqua €3
N.B. la condivisione di un piatto comporta un sovrapprezzo di €2 a piatto.