menù
radici osteria
contemporanea
Il seguente menù è ordinabile solo per cena.
Gentilmente vi suggeriamo di ordinare almeno due piatti dalla nostra carta per persona.
Questa politica ci consente di garantire la freschezza e la qualità dei nostri piatti e la ricerca della migliore materia prima.
Grazie e Buon Appetito!
Per cominciare
Prosciutto Crudo “Ca Dante” affinato 30 mesi in Farina di Castagne con Focaccia Genovese e Giardiniera
allergeni 1,7,9,12
19
Gamberi, Crema di Ceci al rosmarino e Lardo
allergeni 2
16
Sfogliatina di Carciofi cotti e crudi, Parmigiano Reggiano e Salsa all’ Acciugia
allergeni 1,3,4,7
15
Mousse di Foie Gras, Uva Fragola e Pan Brioche
allergeni 1,3,7,12
17
Primi
Ravioli di Zucca, Crema di Parmigiano e Riduzione di Aceto Balsamico
allergeni 1,3,7,10,12
16
Tagliolini ai Porcini
allergeni 1,3,7
16
Riso al Salto alla “Milanese”, Guancetta di Maialino Arrosto e il Suo Fondo
allergeni 7,12
17
Gnocchi di Patate Viola, Vongole dell’Adriatico, Burro alle Erbe
allergeni 1,7,12,14+
17
Secondi
Trancio di ombrina, Cardoncelli e Zucca
allergeni 4
25
Coscia d’ Anatra Confit, Cavolo Rosso all’ Arancia e Composta di Mela Cotogna
allergeni 7,12
24
Cipolla di Cévennes cotta nel Sale ripiena di Cheddar Tradizionale del Somerset e sfogliatina di Pane
allergeni 1,3,7
17
Diaframma di Frisona Italiana “Cazzaniga Elio Carni” con Patate al forno
allergeni –
24
Dolci
Salame di Cioccolato e Crema Inglese
allergeni 1,3,7
8
Tiramisù
allergeni 1,3,7
8
Brownie al Cioccolato Fondente, Gelato al Caffè e Salsa leggera al Caffè e Rhum
allergeni 1,3,7
8
Montblanc
(Gelato alla Castagna, Crumble al cacao, Salsa al cacao e Meringa)
allergeni 1,3,7,8
8
Millefoglie con Cremoso al Cioccolato Caramellato e Gel ai Frutti Esotici
allergeni 1,3,7
8
Da gustare in compagnia
Selezione di Formaggi Artigianali
Pecorino Canestrato di Forenza – Stracchino all’ Antica delle Valli Orobiche -Gouda di Capra – Parmigiano Reggiano 36 mesi “Vacche Rosse”
allergeni 7
18
In accompagnamento
Vini Dolci
Vino 1
Descrizione
PREZZO
Vino 2
Descrizione
PREZZO
Vino 3
Descrizione
PREZZO
Vino 4
Descrizione
PREZZO
Vino 5
Descrizione
PREZZO
Whiskey
Torabhaig
12
As We Get It
15
Kilkerran 16 Anni
15
Tullibardine
10
Tamnavulin
10
Rum
Doorleys
10
Eleccion
12
Mezan
12
Per la selezione di grappe e amari artigianali chiedere al personale
ALLERGENI
1 Cereali 2 Crostacei 3 Uova 4 Pesce 5 Arachidi 6 Soia 7 Latticini 8 Frutta a guscio 9 Sedano 10 Senape 11 Semi di sesamo 12 Anidride solforosa 13 Lupini 14 Molluschi
Coperto €3,5
Acqua €3
N.B. la condivisione di un piatto comporta un sovrapprezzo di €2 a piatto.
